Como aproveitar cascas e talos na cozinha

Que tal preparar uma farofa nutritiva e cheia de sabor hoje mesmo? Além de economizar, você evita o desperdício. Ingredientes: - 2 xícaras de talos de couve ou folhas de cenoura picados - 1 xícara de cascas de abóbora raladas - 1 cebola média picada - 2 colheres de sopa de manteiga - 2 xícaras de farinha de mandioca - 1 pitada de sal Rendimento: 4 porções Tempo total: 15 minutos Modo de preparo: 1. Higienize bem as cascas e os talos. 2. Em uma panela, derreta a manteiga e doure a cebola. 3. Adicione as cascas e os talos. Refogue por 5 minutos até murcharem. 4. Junte a farinha aos poucos e misture bem. 5. Tempere com sal e sirva quentinho.