Bolo de fubá simples e fofinho: receita com medidas caseiras

Em uma tarde tranquila, você encontra fubá, leite e ovos na cozinha e pensa em preparar algo para acompanhar o café. Este bolo rende cerca de 8 porções. O preparo leva aproximadamente 55 minutos, contando a espera do fubá e o tempo de forno.

Separe 1 xícara de fubá, 1 xícara de farinha de trigo e 1 xícara de açúcar. Meça também 1 xícara de leite, meia xícara de óleo, 3 ovos e 1 colher de sopa de fermento em pó.

Misture o fubá com o leite e espere 10 minutos. Esse descanso ajuda a deixar a mistura mais uniforme e o bolo menos granuloso. Enquanto isso, você pode separar os outros ingredientes e untar uma forma com manteiga ou óleo, depois polvilhar farinha.

Preaqueça o forno a 180 °C. Acrescente os ovos, o óleo e o açúcar à mistura de fubá com leite. Mexa bem e incorpore a farinha de trigo. Por último, adicione o fermento e mexa só até a massa ficar uniforme. Bata apenas o necessário para incorporar os ingredientes e evitar que o bolo fique pesado.

Despeje a massa na forma untada e enfarinhada. Leve ao forno por cerca de 35 a 40 minutos. Para conferir o ponto, espete um palito no centro do bolo. Se ele sair sem massa crua, o bolo está pronto. Espere alguns minutos antes de desenformar.

Para começar, confira se há fubá, leite e ovos na cozinha e separe as medidas indicadas.